В режиме EFI по умолчанию используется стандартный EFI загрузчик Microsoft.

Для расширения функционала при загрузке в режиме UEFI вы можете переключиться на загрузчик GRUB2.
Однако загрузка с включенным Secure Boot на всех компьютерах не гарантированна.

Переключаться между EFI загрузчиками Microsoft или GRUB2, нужно запустив батник на флешке в папке EFI/boot
_MICROSOFT_EFI.bat - переключает на загрузчик Microsoft
_GRUB2_EFI.bat - переключает на загрузчик GRUB2

Посмотреть какой загрузчик активный, всегда можно по файлу в папке EFI/boot
[MICROSOFT_MODE] - активны загрузчики Microsoft
[GRUB2_MODE] - активны загрузчики GRUB2